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la nostra storia
BOTTEGA for BOTTEGAS
“Bottega” significa Made in Italy;
artigianalità e valori tutti italiani.
Il progetto pensato per le festività
natalizie del 2021 da Bottega
Veneta nasce dal desiderio
di valorizzare chi, dell’artigianalità
italiana e del lavoro manuale,
ha sempre fatto la sua forza
e la sua bandiera: le piccole entità
artigiane d’eccellenza dislocate
sul territorio.
“Bottega for Bottegas” è un
piccolo gesto e un importante
inchino a tutto ciò che di
straordinario ha il nostro paese,
un inchino a cui Riso Pozzi è
onorato di partecipare,
portando la sua terra all’interno
di un progetto internazionale.
Gambero Rosso
TOP ITALIAN FOOD 2022
In occasione della presentazione
della sesta edizione della guida
Top Italian Food 2022,
il Gambero Rosso ha introdotto
un’importante novità: un bollino
che accompagnerà le eccellenze
italiane premiate, favorendone
l’inserimento nei mercati mondiali.
“Grazie al bollino introdotto come
garanzia di qualità italiana”
ha annunciato l’amministratore
delegato del Gambero Rosso
Luigi Salerno “ora le aziende
hanno uno strumento in più per
potersi contraddistinguere in Italia
e in particolare all’estero ove il
Made in Italy è spesso oggetto di
subdole imitazioni”.
Questo progetto ha l’obiettivo
di favorire la conoscenza e la
promozione delle eccellenze del
Made in Italy nel mondo; in totale
sono 1023 le aziende presenti
con 1468 prodotti suddivisi in
22 categorie di prodotto.
Riso Pozzi è onorato di ricevere
questo riconoscimento, che lo
pone tra gli ambasciatori
del Made in Italy nel mondo.
Ottima tenuta della cottura, l'ho usato per l'insalata di riso, che per un carnaroli è poco indicata, ma risultato eccellente,chicchi ben definiti e compatti,figuriamoci per un risotto. Un po' caro ma ne vale la pena.
Ho ordinato riso Pozzi e, oltre ad avere tempi di consegna da record, è il miglior riso che abbia mai provato: tiene benissimo la cottura ed è buonissimo!LO RACCOMANDO TANTISSIMO!
Riso di altissima qualità che regge la cottura benissimo!! Ne vale davvero la pena!
Perchè Scegliere Riso Pozzi?
Per la coltivazione delle nostre terre ci serviamo inoltre di bovini che aiutano a fertilizzare i campi in maniera naturale. Valore aggiunto che fa apprezzare il Carnaroli Classico Pozzi non solo dalla ristorazione più qualificata, ma anche dalla grande distribuzione
Viene confezionato nel medesimo anno solare di produzione. La raccolta inizia tra settembre e ottobre di ogni anno. Non facciamo stock di risone per tanti mesi o per tanti anni. Siamo convinti che il prodotto debba essere consumato con la sua scadenza naturale. Il riso cosiddetto “invecchiato” non è nelle nostre corde. Lo preferiamo decisamente fresco e senza conservanti
Un riso che vanta un’ottima tenuta di cottura. Un chicco compatto, ricco di amido e di sostanze nutritive. Assorbe il brodo e trattiene profumi e sapori esaltando ogni ingrediente. Si distingue anche per il colore ambrato caldo e per la consistenza e sviluppa un gusto intenso nel piatto.
